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2010.03.31

活きたヒラメを活きたまま調理する、人気の豪快料理をいただく


伊勢志摩・熊野灘から直送した海鮮をはじめ、厳選素材を活かした料理が堪能できるお店「日本酒とSAKANA 魚や」。
三重の魚・食材・日本酒にこだわった人気店からは、食通をうならせる数多くの目玉料理が生まれています。
そんな人気メニューの中でも、特に贅沢感を味わえる「三重県産 活けヒラメの香草オリーブ焼き」を今回はいただきます!
グルメサイトでも話題のこのメニュー、いったいどんなお料理なのでしょうか?

地下テナントとは思えない、錯覚を生む和の空間

  


地下へ向かう階段から和の雰囲気を感じていましたが、お店の中はまるで高級旅館にでも来たような空間で本当にすごいですね!ビルのテナントとは思えないですw
個室は天井がすごく高くて開放的!個室ってどうしても閉塞感を感じたりするところが多い気がするけど、ここならカジュアルシーンでの利用はもちろん、接待や会食などのビジネスシーンでも安心して使えそうですねw

    


他にもお店全体が見渡せるテーブル席や、調理の様子や食材を目の前で見ることができるカウンター席、シックな世界観の半個室など、お席のバリエーションが豊富で面白いです!シチュエーションを問わずに楽しめるお店として、人気のワケがわかります!!

目玉料理、三重県産 活けヒラメの香草オリーブ焼き

  


こんなに大きなヒラメをまるまる一匹いただくなんて初めてです!ネギ油を目の前でかけて仕上げる演出も◎!!
パチパチとした心地よい音に合わせて、香ばしい香りが部屋いっぱいに広がって食欲をそそります!

  


活きたまま焼いてるからですかね?身が本当にプリッとしてて一口の食べごたえがすごいです!!香ばしいネギ油との相性も抜群ですねwそれにパリッとした揚げネギとシャキッとした野菜の食感が楽しませてくれます!
それに値段もすごくリーズナブルですよね?


本当においしい!活きたまま調理してるから、肝までクリーミーで美味しく食べられますね!女性二人でも1匹ぺろっと食べれちゃいますw
それに、さっぱりとしたヒラメの脂と香ばしい後味が、日本酒と本当に相性がいいです!
お勧めいただいた「三重錦」は、口当たりは甘く後味がピリッとした飲みやすい印象。料理に合わせた日本酒を楽しめるところも、このお店の魅力ですね!店内の趣にも相まって本当に美味しい!

食べ終わってみて感想は??


メニューを見ると他にも食べてみたい料理がたくさんあって、絶対にまた来たいお店です!
季節によって旬の食材も変わるから、季節ごとに来たくなるお店ですよね!


女子会やデートはもちろん、大人数の宴会やお仕事の打ち合わせなど、どんなシチュエーションでも利用したくなるお店でしたね!
それに地下とは思えないお店づくりは、友達とかについ自慢したいポイントだと思います!
本当にごちそうさまでした!

日本酒とSAKANA 魚や

■電話番号:052-228-0501
■アクセス:名古屋市中区栄3-9-2 GEMS栄 B1F
■営業時間:11:00~15:00,17:00~24:00 ■定休日:不定休

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