「1つの作品に1つの個性」
厳選された旬の食材を革新的に"直接取引"だからできる
驚きの鮮度とコストパフォーマンスで鉄板焼きの常識を覆します。

指定契約農場から直送される『黒毛和牛』
茨城県行方の自社ファームから毎日届く、新鮮で味の濃い『旬野菜』
『魚介』の味は折り紙付き。料理長の地元、兵庫浜坂漁港よりその日の逸品を直送!

PHOTO

茨城産からすみレンコン

トリュフパン

ライブ感を味わえるカウンター席

季節に合わせて銘柄をご用意しております

数寄屋造の個室(6名席)は接待などの会食に

COURSE

あばぐら特選コース

あばぐらが自身をもってお勧めするお料理全16品を贅沢に少しずつ。季節を感じながら
お楽しみください

5,000

ご予約はこちら03-5289-3471

【要予約】あばぐらの昼会席

[先付]季節のすりながし
[前菜]黒毛和牛うに巻き
[魚介]本日の魚介鉄板焼き
[箸休]フルティカトマト甘酢浸し
[寿司]一口いくら寿司
[焼物]からすみ蓮根
[主菜]黒毛和牛100%ハンバーグ
[飯物]白飯
[椀物]本日の味噌汁
[香物]自家製ぬか漬
[甘味]本日の甘味

3,500

ご予約はこちら03-5289-3471

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INTERVIEW

妥協なき食材選びと料理を創作する喜びが、料理人としての心の糧

子どもの頃、父親の故郷の兵庫県「浜坂漁港」で獲れる新鮮な魚介に触れ、美味しい食材を見極められるようになる。地元で料理人としての研鑽を積み、一念発起し上京。正統派フランス料理や創作フレンチなどで修業を重ねる。くずし鉄板あばぐら開店に伴い、料理長として腕を振り続けている。

SHOP INFO

基本情報基本情報開閉
店名
くずし鉄板あばぐら GEMS神田店
電話番号
03-5289-3471
営業時間
【月~金】
ランチ
11:30~14:00 (L.O. 13:30)

【月~日】
ディナー
17:30~23:30 (L.O. 22:30)
定休日
土日祝ランチ
平均予算(ランチ)
1,000円
平均予算(ディナー)
6,000円
席・設備席・設備開閉
総席数
44席
貸切可能人数

(20人~50人可)
個室

(6人可)
禁煙・喫煙
完全禁煙
お子様づれ
子供可
携帯・WiFi・電源
docomo、au、SoftBank、Y!mobile
その他の設備・サービス
オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり
座席図・内観

サービスサービス開閉
利用シーン
家族・子供と
デート

COUPON

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お得に食事を楽しもう!

CONTENTS

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