淡路島から受け継いだ「伝助穴子」の専門店。
完全個室で利酒師が厳選した日本酒とともにお楽しみください。
大阪・福島でミシュラン・ガイド2019『ビブグルマン』認定されたNORESOREがなんばにオープン。
当店で提供しているのは、淡路島を中心に近海で水揚げされた新鮮な「伝助穴子」を使用した絶品料理の数々。
「蒲焼」・「天ぷら」はもちろんのこと、「お造り」・「すき焼き」などを利き酒師が選定した30本の日本酒と合わせてご賞味下さい。
店内は落ち着きのある全席個室で「宴会」や「接待」に特におすすめです。
PHOTOフォトギャラリー
天ぷらや煮穴子などの定番メニューから、専門店ならではのお造りなど彩り豊かな穴子メニューの数々。
「穴子の薄造り」は伝助穴子の中でも朝〆のものだけを使用した見た目にも美しい看板メニューです。
「魚増鮮魚店」の秘伝のタレを譲っていただき、それをもとにした当店オリジナルのタレを使用しています。
「穴子の白蒲合盛り」は素材の美味しさを味わう「白焼き」とタレの香ばしさが自慢の「蒲焼き」が楽しめます。
穴子すき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋メニューは冬季限定でお楽しみいただけます。
宴会や接待などの大切な場面でのお食事にはコース料理がおすすめです。
厳選した日本酒約30種を常に取り揃えております。
MENUメニュー
ディナー
ランチ
ドリンク
COURSEコース
NORESORE 楓～かえで～コース【飲み放題つき】
燻製穴子と豆腐のサラダや穴子の白焼き、天麩羅など全7品のコース。飲み放題つきでお得に宴会をしていただける大皿料理を揃えております。
※当店の穴子は、伝助穴子を使用しています 脂が大変良くのっておりしっかりとした味わいです。
※時期により淡路島産以外の穴子を使用する場合がございます その場合も脂身の良いしっかりとした味わいの美味しい穴子をご用意いたしますのでご理解頂けると幸いです。
5,000（税抜）円
NORESORE 蘭～らん～コース【飲み放題つき】
穴子のお造りや天麩羅を堪能していただく全7品のコース。初めてNORESOREをご利用シていただくお客様にもおすすめです。一部料理は1名様ずつのセパレートで提供いたします。
※当店の穴子は、伝助穴子を使用しています 脂が大変良くのっておりしっかりとした味わいです。
※時期により淡路島産以外の穴子を使用する場合がございます その場合も脂身の良いしっかりとした味わいの美味しい穴子をご用意いたしますのでご理解頂けると幸いです。
6,500（税抜）円
NORESORE 牡丹～ぼたん～ コース【飲み放題つき】
すべての料理を1名様分ずつのセパレートで提供いたします。穴子の薄造りや穴子しゃぶしゃぶなど贅沢なお料理を全8品のコースは宴会や接待におすすめです。
※当店の穴子は、伝助穴子を使用しています 脂が大変良くのっておりしっかりとした味わいです。
※時期により淡路島産以外の穴子を使用する場合がございます その場合も脂身の良いしっかりとした味わいの美味しい穴子をご用意いたしますのでご理解頂けると幸いです。
8,000（税抜）円
INTERVIEW取材インタビュー
「穴子家NORESORE」へお越しの大切なお客様へ
NORESOREはお陰様で大阪福島、京都、東京と続いて4店舗目の出店となりました。店名の“のれそれ”という意味は穴子の稚魚という意味のとおり、初心を忘れず美味しい穴子料理を提供していけたらと考えております。
皆様に穴子の美味しさとその広がる世界の楽しさ、素晴らしさに出会っていただく場となりますよう、日々精進して参りますのでなにとぞご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
SHOP INFO店舗情報
- 基本情報
開閉 -
- 店名
- 穴子家 NORESORE 難波店
- 電話番号
- 080-4187-7705 ※NORESORE 難波の事前予約・お問い合わせの件とお伝えください。14時～22時
- 営業時間
- ランチ11:30～15:00
LO14：00
ディナー17:00～23:30
LOフード22：30
LOドリンク23：00 - 定休日
- 12月31日、1月1日
- 平均予算(ランチ)
- 2,500円～
- 平均予算(ディナー)
- 4,000円～
- 平均予算(宴会)
- 5,000円～
- 席・設備
開閉 -
- 総席数
- 60席
- 宴会最大数
- 35席
- 貸切可能人数
- 貸切不可
- 個室
- 6名：4室
4名：7室 - 禁煙・喫煙
- 喫煙
- お子様づれ
- OK
- 携帯・WiFi・電源
- なし
- 座席図・内観
-
- サービス
開閉 -
- メニューのサービス
- なし
- ランチタイムのサービス
- なし
- テイクアウト
- なし
ACCESS交通アクセス
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