～薪火×極上の黒毛和牛 華やかに並ぶ20種以上のピンチョス～
芳醇な煙をまとった薪火料理とスペイン・バスク文化を融合した新しいカタチのスペイン食堂。
肉屋の息子が特選した旨味の詰まった赤身の部位のみを
薪火で芳醇な香りに仕上げた「黒毛和牛専門」の肉達。
専用の窯で桜と楢2種類の薪で調理する“芳しい煙をまとわせる薪火料理”は
食材の旨味を最大限に引き立たせます。
本場スペインの同様、自分で選べる魅力的なピンチョスの数々や
贅沢な素材の旨味と一緒に生米から炊き上げる自慢のパエリア。
気取らず、着飾らず、肩肘はらず、自由気ままに愉しめるスペイン食堂です
SHOP INFO店舗情報
- 基本情報
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- 店名
- Taberna de Espana FRAGANTE HUMO 恵比寿店 （タベルナ デ エスパーニャフラガンテ ウーモ）
- 電話番号
- 03-6277-2671
- 営業時間
- 【月～日】
ランチ
11:30~15:00 (L.O. 14:30)
ディナー
17:00~24:00 (L.O. 薪料理：パエリア22:30、それ以外・ドリンク23：00) - アクセス
- GEMS恵比寿
GoogleMAPで見る - 定休日
- なし
- 平均予算(ランチ)
- 1,100円
- 平均予算(ディナー)
- 4,000円
- 席・設備・サービス
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- 総席数
- 68席
- 宴会最大数
- 68名
- 貸切可能人数
- 50名
- 個室
- 1室 10名
- 禁煙・喫煙
- 禁煙
- お子様づれ
- OK
- 利用シーン
- 飲み会、女子会、歓迎会、送迎会
MENUメニュー
ディナーメニュー
ランチメニュー
ドリンクメニュー
COURSEコース
「VASCO」コース【 ピンチョスバー食べ放題のバスク料理満喫コース】
ピンチョス食べ放題
イベリコ豚の生ハム
ジャガイモとオニオンのオムレツ「トルティージャ」
バスク名物「バカラオのピルピル」
チュレトン「骨付き牛肉の薪火焼きグリル」
バスク風ハマグリの汁めし
バスク風チーズケーキ
5,000円
「ARROZ」コース 【スペインの米料理がたっぷり味わえるコース】
ピンチョス（お１人様お好きなものを１皿）
イベリコ豚の生ハム
HUMO風グリーンサラダ
冷菜TAPAS１皿
温菜TAPAS１皿
ポーク薪火焼きグリル
お米料理は下記から２種お選び頂けます
・魚介のパエリア
・イカスミのパエリア
・魚介のフィデウァ
・イカスミのフィデウァ
・バスク風ハマグリの汁めし
・赤海老とズッキーニの汁めし
・鶏肉と木の子の汁めし
バスク風チーズケーキ
4,500円
「CARNE」コース【黒毛和牛の薪火焼きの部位を２種類食べ比べ出来るスペシャルコース】
ピンチョス（お１人様お好きなものを１皿）
イベリコ豚のオツマミ盛り
HUMO風グリーンサラダ
冷菜TAPAS１皿
温菜TAPAS１皿
黒毛和牛Ａ４赤身肉２種薪火焼きグリル
お米料理は下記から１種お選び頂けます
・魚介のパエリア
・イカスミのパエリア
・魚介のフィデウァ
・イカスミのフィデウァ
バスク風チーズケーキ
5,500円
PHOTOフォトギャラリー
様々な種類のピンチョスをご用意
INTERVIEW取材インタビュー
世界一の美食の都「スペイン・バスク」の食文化を体現。
自分の目で見て選んで愉しめるピンチョスバーをはじめ、開放感のある
オープンキッチン前にはショーケースを彩る20種類以上のタパス、
専用窯を使い桜と楢2種類の薪で調理した「芳しい煙をまとわせる薪火料理」を
提供する“新しいカタチのスペイン食堂”を是非ご堪能ください！
ACCESS交通アクセス交通アクセス
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- 施設・店舗名
- GEMS恵比寿 Taberna de Espana FRAGANTE HUMO 恵比寿店 （タベルナ デ エスパーニャフラガンテ ウーモ）
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿1丁目11-5
- アクセス
- ＪＲ恵比寿駅東口から恵比寿東口交差点へ向かって徒歩2分
