「1つの作品に1つの個性」
厳選された旬の食材を革新的に"直接取引"だからできる
驚きの鮮度とコストパフォーマンスで鉄板焼きの常識を覆します。
指定契約農場から直送される『黒毛和牛』
茨城県行方の自社ファームから毎日届く、新鮮で味の濃い『旬野菜』
『魚介』の味は折り紙付き。料理長の地元、兵庫浜坂漁港よりその日の逸品を直送!
SHOP INFO店舗情報
- 基本情報
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- 店名
- くずし鉄板あばぐら GEMS神田店
- 電話番号
- 03-5289-3471
- 営業時間
- 【月~金】
ランチ
11:30~14:00 (L.O. 13:30)
【月~日】
ディナー
17:30～23:30 (L.O. 22:30) - アクセス
- GEMS神田
GoogleMAPで見る - 定休日
- 土日祝ランチ
- 平均予算(ランチ)
- 1,000円
- 平均予算(ディナー)
- 6,000円
- 席・設備・サービス
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- 総席数
- 44席
- 貸切可能人数
- 可
（20人～50人可） - 個室
- 有
（6人可） - 禁煙・喫煙
- 完全禁煙
- お子様づれ
- 子供可
- 携帯・WiFi・電源
- docomo、au、SoftBank、Y!mobile
- その他の設備・サービス
- オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり
- 利用シーン
- 家族・子供と
デート - 座席図・内観
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MENUメニュー
ディナーメニュー
ランチメニュー
ドリンクメニュー
COURSEコース
【要予約】あばぐらの昼会席
［先付］季節のすりながし
［前菜］黒毛和牛うに巻き
［魚介］本日の魚介鉄板焼き
［箸休］フルティカトマト甘酢浸し
［寿司］一口いくら寿司
［焼物］からすみ蓮根
［主菜］黒毛和牛１００％ハンバーグ
［飯物］白飯
［椀物］本日の味噌汁
［香物］自家製ぬか漬
［甘味］本日の甘味
3,500円
PHOTOフォトギャラリー
茨城産からすみレンコン
トリュフパン
ライブ感を味わえるカウンター席
季節に合わせて銘柄をご用意しております
数寄屋造の個室（6名席）は接待などの会食に
INTERVIEW取材インタビュー
妥協なき食材選びと料理を創作する喜びが、料理人としての心の糧
子どもの頃、父親の故郷の兵庫県「浜坂漁港」で獲れる新鮮な魚介に触れ、美味しい食材を見極められるようになる。地元で料理人としての研鑽を積み、一念発起し上京。正統派フランス料理や創作フレンチなどで修業を重ねる。くずし鉄板あばぐら開店に伴い、料理長として腕を振り続けている。
ACCESS交通アクセス交通アクセス
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- 施設・店舗名
- GEMS神田 くずし鉄板あばぐら GEMS神田店
- 住所
- 東京都千代田区鍛冶町１丁目９−１９
- アクセス
- ■JR中央線/山手線/京浜東北線「神田」駅南口より徒歩4分 ■JR総武線快速「新日本橋」駅4番出口より徒歩3分 ■東京メトロ銀座線「神田」駅１番出口より徒歩4分 ■東京メトロ銀座線「三越前」駅A10番出口より徒歩５分 ＊中央通りに面した角(小諸そばが目印)を左折し20ｍ左側
