和みの空間、
和を楽しむひととき。

山形蕎麦、炭火炙り、
季節の肴、厳選の日本酒

山形名物の手打ちそばと炭火炙り。
特に蕎麦は、職人が店舗で毎朝手打ち。
山形県大蔵村の提携農家が無農薬で栽培し、
山形県最高金賞を受賞した一級品種の
玄蕎麦「最上早生」を使用。

夜は地酒と共に東北の食材と、季節の旬食材を
生かした炙り焼きもお勧め。
素材は産地・人・旬にこだわり、
各契約農家から直送！

中でも山形県産・最上鴨は契約飼育で
徹底した肥料管理により味わい深い
旨味となっています。