日本が誇る食文化の一つ「鉄板焼き」を
新しい形で表現し提供いたします。

日本が誇る食文化の一つ、「鉄板焼き」。
厳選された食材を、特注の鉄板を用いて調理される
様子は圧巻。「鉄板焼き」という、その伝統的な
スタイルを尊重しながら、「薊流」の新しい形で
表現し、驚きと体験をご提供いたします。